Se identificaron los caminos a seguir para el Cluster Porcino de Daireaux – Henderson

El jueves 11 de Octubre se realizó, en la ciudad de Daireaux, el segundo foro del Cluster Porcino de Daireaux – Henderson. Participaron del mismo más de 40 productores de los dos partidos, miembros de la Asociación de Productores Porcinos de Daireaux, funcionarios de ambos municipios, responsables de agencias de extensión de INTA Henderson, técnicos de Cambio Rural y asesores privados.

La apertura del encuentro estuvo a cargo del intendente anfitrión Dr. Esteban Hernando, quien se mostro altamente entusiasmado y comprometido en promover el desarrollo de la Actividad Porcina dentro del territorio del Cluster.

En primer lugar, Gonzalo De Villalobos, Agustín Salvatierra, facilitadores de PROSAP y Esteban Rodriguez, Coordinador del Cluster, expusieron los resultados del análisis elaborado por el equipo técnico del Cluster sobre la situación competitiva del Sector Porcino y su contexto nacional e internacional.

A continuación, se realizó un taller donde los participantes, divididos en diferentes grupos de discusión priorizaron las oportunidades identificadas desde dos dimensiones: atractivo y factibilidad. El ejercicio fue moderado por: Juan Manuel Redondo (Secretaria de Desarrollo Daireaux), Luis Oliver (Grupo Impulsor), Martin Hughes (Equipo Técnico), Gastón Fuentes (Secretaria de Desarrollo Henderson), Cesar Spagnuolo (Cambio Rural) y Esteban Rodriguez (Coordinador del Cluster).

Como conclusión, se obtuvo un consenso generalizado en orientar, en el corto plazo, la producción del Cluster hacia el mercado interno. Específicamente proveer a carnicerías locales regionales y nacionales media res con calidad acorde a las exigencias del mercado. Para en un plazo más avanzado poder llegar a producir un producto distintivo del Cluster que nos represente en el mercado.

Estas líneas serán analizadas por el equipo técnico del Cluster, para definir los objetivos del plan de mejora competitiva y plantear las estrategias a seguir. Las mismas buscarán fortalecer los aspectos necesarios del Cluster. Para su definición se convocará a un tercer foro cuya fecha y lugar se definirá en los próximos días.

Para quienes los deseen se puede consultar la información presentada, así como las conclusiones obtenidas, en la página web del Cluster: www.clusterporcinodx.net

Para más información: www.clusterporcinodx.netinfo@clusterporcinodx.net

Coord.: Esteban Rodriguez: rodriguez.esteban1970@gmail.com, teléfono: 02314 15 62-8968